Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Πειραιάς :
Σταμούλης,
1992.
|
| Subjects: |
Table of Contents:
- Δειγματοληψία γάλακτος και προϊόντων του - - Ανάλυση γάλακτος - - Ανάλυση κρέμας (κορυφή, ανθόγαλα, καϊμάκι) - - Αναλύσεις βουτύρου - - Αναλύσεις τυριών - - Αναλύσεις γιαούρτης - - Αναλύσεις αφυδατωμένου γάλακτος - - Αναλύσεις ξηρού (σκόνης) γάλακτος - - Αναλύσεις παγωτών.