Διατροφή του ανθρώπου /
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Published: |
Θεσσαλονίκη :
Γιαχούδης-Γιαπούλης,
[1985].
|
| Edition: | 4η εκδ. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- 1. Σύνθεση του ανθρώπινου σώματος
- 2. Ανάγκες του ανθρώπου σε ενέργεια
- 3. Θρεπτικές ουσίες των τροφών
- 4. Χώνευση και απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφών
- 5. Επίδραση των επεξεργασιών στη θρεπτική αξία των τροφίμων
- 6. Θρεπτική αξία των διάφορων τροφίμων
- 7. Σύνθεση διαιτολογίου
- 8. Διαιτολόγια ειδικών ομάδων ανθρώπων
- Παράρτημα Α πινάκων
- Παράρτημα Β πινάκων
- Παράρτημα Γ πινάκων
- Βιβλιογραφία
- Ευρετήριο