Functional properties of food components
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
San Diego:
Academic Press,
c1991
|
| Edition: | 2nd ed. |
| Series: | Food science and technology
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών | 664 POM | 1 | Προβολή | OPAC |
| Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο | 664 POM | 1 | Προβολή | OPAC |