Description: Διατροφή & χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία /

Main Author:	Κοτροκόης, Κωνσταντίνος
Other Authors:	Παπαδογιαννάκης, Εμμανουήλ
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Πασχαλίδης, c2009.
Subjects:	Food > Analysis Food poisoning Food > Microbiology Foodborne diseases Food additives Food > Composition > Tables Nutrition Dietetics Public health Τρόφιμα > Ανάλυση Τροφική δηλητηρίαση Τρόφιμα > Μικροβιολογία Διατροφικές ασθένειες Πρόσθετα τροφίμων Τρόφιμα > Σύσταση > Πίνακες Διατροφή Διαιτητική

Physical Description:	612 σ. ; 28 εκ.
Bibliography:	Περιλαμβάνει βιβλιογραφία (σ. 577-604) και ευρετήριο.
ISBN:	9789603998952