Kitchens the culture of restaurant work /
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Berkeley, CA ; London :
University of CA Press,
1996.
|
| Edition: | Updated ed. |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://site.ebrary.com/lib/ucy/Doc?id=10508835 |
Internet
http://site.ebrary.com/lib/ucy/Doc?id=10508835| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Πανεπιστήμιο Κύπρου - Ανοιχτό Πανεπιστήμιο Κύπρου | - | 1 | Προβολή | OPAC |