Kitchens : the culture of restaurant work /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Berkeley, Calif. :
University of California Press,
c2009.
|
| Edition: | Updated with a new preface. |
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή | 394.12 Fin | 1 | Προβολή | OPAC |