The Maillard reaction chemistry, biochemistry and implications /

Main Author: Nursten, H. E.
Corporate Author: Royal Society of Chemistry (Great Britain)
Format: Book
Language:English
Published: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2005.
Subjects:
Online Access:http://site.ebrary.com/lib/ucy/Doc?id=10626300

Internet

http://site.ebrary.com/lib/ucy/Doc?id=10626300
ΒιβλιοθήκηΤαξιθετικός αριθμόςΑριθμός ΑντιτύπωνΠληροφορίεςΚατάσταση
Πανεπιστήμιο Κύπρου - Ανοιχτό Πανεπιστήμιο Κύπρου-1ΠροβολήOPAC