Χρήση οξυγαλακτικών καλλιεργειών στη μικροβιολογική ασφάλεια των τροφίμων που παράγονται με συστήματα επεξεργασίας υπό κενό (sous vide)
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
[χ.τ.]
[χ.ε.]
2002
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Εθνική Βιβλιοθήκη | 10435/2002-1 | 1 | Προβολή | OPAC |