Description: Μελέτη και εφαρμογή του συστήματος ασφάλειας τροφίμων HACCP σε οινοποιείο - ποσοτικοί προσδιορισμοί σε τελικό προϊόν/

Main Author:	Ακριβού, Στυλιανή
Corporate Authors:	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή Θετικών Επιστημών., Τμήμα Χημείας
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ. ό.], 2008
Subjects:	Οίνοι και οινοποιί?α Τεχνολογία τροφίμων Εφαρμογή συστημάτων HACCP στη βιομηχανία οίνου κρασί wine οίνος

Physical Description:	iv, 100 σ. : διαγρ., πίν. ; 30 εκ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία : σ. 98-100