Μελέτη της ζυμωτικής συμπεριφοράς στελεχών ξηρών ζυμών σε γλεύκη από διαφορετικές ελληνικές ποικιλίες αμπέλου/

Main Author: Λίγκας, Ιωάννης Β.
Corporate Authors: Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Χημείας., Εργαστήριο Βιομηχανικής Χημείας
Format: Book
Language:Greek
Published: Αθήνα: [χ. ό.], 2001
Subjects:
LEADER 01137nam a2200217 a 4500
001 1348692
005 20171111233315.0
008 010718s2001 gr erb 000 0 gre d
040 |a GrAtEKP.ximviolfarmak  |b gre  |e AACR2 
041 0 |a gre 
082 0 |2 22  |a 663.2 
100 1 |a Λίγκας, Ιωάννης Β. 
245 1 0 |a Μελέτη της ζυμωτικής συμπεριφοράς στελεχών ξηρών ζυμών σε γλεύκη από διαφορετικές ελληνικές ποικιλίες αμπέλου/  |c Ιωάννης Β. Λίγκας 
260 |a Αθήνα:  |b [χ. ό.],  |c 2001 
300 |a iv, 119 σ. :  |b διαγρ., πίν. ;  |c 30 εκ. 
504 |a Βιβλιογραφία: σ. 116 - 119 
650 1 7 |a Χημική τεχνολογία 
650 1 7 |a Οίνοι και οινοποιία  |x Βιοτεχνολογία 
710 0 |a Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.  |b Τμήμα Χημείας. 
710 0 |b Εργαστήριο Βιομηχανικής Χημείας 
952 |a GrAtEKP  |b 59cd168f6c5ad134460f5de9  |c 998a  |d 945l  |e ΜΔ 663.2 ΛιγΙ μ 2001  |t 1  |x m  |z Books