Μελέτη της ζυμωτικής συμπεριφοράς στελεχών ξηρών ζυμών σε γλεύκη από διαφορετικές ελληνικές ποικιλίες αμπέλου/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα:
[χ. ό.],
2001
|
| Subjects: |
| Physical Description: | iv, 119 σ. : διαγρ., πίν. ; 30 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Βιβλιογραφία: σ. 116 - 119 |