Description: Απομόνωση λιποειδών τροφίμων με βιολογική δραστικότητα ως προς τον PAF και μελέτη της δομής του/

Main Author:	Σεμιδαλάς, Χάρης Ε.
Corporate Authors:	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή Θετικών Επιστημών., Τμήμα Χημείας
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ.ό.], 2003
Subjects:	Τεχνολογία τροφίμων Παράγοντας ενεργοποίησης αιμοπεταλίων PAF Παρασκευή γιαουρτιού Απομόνωση λιποειδών τροφίμων

Physical Description:	ix, 217 σ. : εικ., πίν., διαγρ. ; 30 εκ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία: σ. 206-217