Επίδραση του νερού, της ανάμιξης και του χρόνου αποθήκευσης στη δομή κρέμας ζαχαροπλαστικής [Διπλωματική διατριβή] /
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Πάτρα:
Ε.Α.Π.,
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://class.eap.gr/QuickPlace/dipde/Main.nsf/h_72277E68EDC93C66C225703400337488/06077993BF2369CFC2257260005BFE5B/?OpenDocument |
| Item Description: | Σχολή: Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας. Πρόγραμμα: Διασφάλιση Ποιότητας. |
|---|---|
| Physical Description: | 1 Cd-rom (641 ΚB) : διαγρ., εικ., πίν., σχήμ. |
| Bibliography: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές. |