Το τσίπουρο και η τσικουδιά : το ελληνικό απόσταγμα στεμφύλων /
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Θεσσαλονίκη :
[χ.ό.],
c2004.
|
| Subjects: |
Table of Contents:
- Τα είδη των αποσταγμάτων - - Η παρασκευή του τσίπουρου - - Η διεργασία της απόσταξης - - Η σύσταση του τσίπουρου και της τσικουδιάς - - Η νομοθεσία και η οικονομία της απόσταξης στεμφύλων - -Το τσίπουρο στη διατροφή και την υγεία - - Το τσίπουρο στο τραπέζι - - Το τσίπουρο και η τσικουδιά στη λαογραφία και στην στιχουργική - - Με στόχο την ποιότητα.