Έλεγχος της μικροβιολογικής ποιότητας, δείκτες υγιεινής & επιπολασμός του μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε δείγματα χοίρειου κιμά

Main Author: Καραμπέρη, Βασιλική Κ.
Corporate Author: Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Other Authors: Δροσινός, Ελευθέριος Χ.
Format: Book
Language:Greek
Published: 2010
Online Access:http://hdl.handle.net/10329/112
LEADER 01019nam a2200181 a 4500
001 629215
005 20171111230408.0
008 100621s2010----gr er 000 0 gre d
040 |a ΓΠΑ  |b gre  |e AACR2 
100 1 |a Καραμπέρη, Βασιλική Κ. 
245 0 0 |a Έλεγχος της μικροβιολογικής ποιότητας, δείκτες υγιεινής & επιπολασμός του μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε δείγματα χοίρειου κιμά  |c Βασιλική Κ. Καραμπέρη ; επιβλέπων: Δροσινός Ελευθέριος 
260 |c 2010 
300 |a 75 σ. 
504 |a Βιβλιογραφία: σ. 72-75 
700 1 |a Δροσινός, Ελευθέριος Χ. 
710 0 |a Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.  |b Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων 
856 4 0 |u http://hdl.handle.net/10329/112 
952 |a GR-AtULA  |b 59cc18fe6c5ad13446f72adb  |c 998a  |d 945l  |e ΜΔ ΚΑΡ  |t 2  |x m  |z Books