Αγγλοελληνικό λεξικό όρων επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων == english-greek dictionary of food science and technology /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
Θεσσαλονίκη:
Εκδόσεις Γαρταγάνη,
c1998
|
| Edition: | 2η εκδ. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Περιεχόμενα : Χημεία και τεχνολογία τροφίμων - Ανάλυση και διασφάλιση ποιότητας - Διατροφή - Βιοχημεία, Βιοτεχνολογία, Μικροβιολογία, Τοξικολογία και Υγιεινή Τροφίμων - Συσκευασία τροφίμων - Οινολογία - Νομοθεσία - Τροφοδοσία και Μαγειρική.