Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries /
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
Lancaster, PN.:
Technomic Publishing Company,
c2001
|
| Series: | Food preservation technology series
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο | 664.0284 OSM | 1 | Προβολή | OPAC |