Κινητική μελέτη της ψυχρής παστερίωσης με υπερυψηλή υδροστατική πίεση νωπών φιλέτων ψαριού /

Main Author: Μαλτέζου, Ιωάννα
Corporate Authors: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών., Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Other Authors: Ταούκης, Πέτρος
Format: Book
LEADER 00838nam a2200145 a 4500
001 580656
005 20171111230039.0
008 130116s2006----gr gr 000 0 Gre d
040 |a GR-AtNTU  |b gre 
100 1 |a Μαλτέζου, Ιωάννα 
245 1 0 |a Κινητική μελέτη της ψυχρής παστερίωσης με υπερυψηλή υδροστατική πίεση νωπών φιλέτων ψαριού /  |c Μαλτέζου Ιωάννα ; ; επιβλέπων: Ταούκης Πέτρος 
700 1 |a Ταούκης, Πέτρος 
710 0 |a Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο.  |b Σχολή Χημικών Μηχανικών. 
710 0 |b Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών 
952 |a GR-AtNTU  |b 59cc13886c5ad13446f66082  |c 998a  |d 945l  |e -  |t 1  |x m  |z Books