Texture measurements of foods : psychophysical fundamentals; sensory, mechanical, and chemical procedures, and their interrelationships /
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
Dordrecht Boston:
D.Reidel Publishing Company,
c1973
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο | 664.07 TEX | 1 | Προβολή | OPAC |