Cover Image

Μελέτη υποκατάστασης λιπαρών ουσιών και σακχαρόζης σε προϊόντα αρτοποιϊας: μπισκότα /

Main Author:	Ζούλιας, Εμμανουήλ Ι
Corporate Authors:	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών., Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Format:	Book

Similar Items

Μελέτη υποκατάστασης ζάχαρης και λιπαρών στις ιδιότητες του κέικ /
by: Χαρίτογλου, Χρυσή

Υποκατάσταση των λιπαρών στα τρόφιμα /
by: Ζούλιας, Εμμανουήλ Ι

Νομοθεσία αρτοποιίας
by: Πιντέλογλου, Γρηγόρης
Published: (2000)

Πρώτες ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής
by: Ζερβανταρίδου , Αγγελική Αντων.
Published: (2011)

Υποκατάσταση λιπαρών σε κέικ /
by: Μιχαήλ, Σάββας Π

Ο κλάδος της αρτοποιίας και των αρτοσκευασμάτων /
by: Πολέμης, Μιχάλης
Published: (2002)

Ο κλάδος της αρτοποιίας και των αρτοσκευασμάτων/
by: Πολέμης, Μιχάλης
Published: (2002)

Πειραματική μελέτη και θερμοδυναμική ανάλυση διαλυτότητας σακχαρόζης σε δυαδικά και τριαδικά μίγματα αλκοόλης/οξέος/νερού /
by: Πολυδώρου, Σπυριδούλα

Μελέτη υποκατάστασης ασβεστολιθικών αδρανών με ποζολανικά πρόσθετα σε κονιάματα /
by: Γκάνης, Δημήτριος

Μελέτη υποκατάστασης εναλλακτικών γλυκαντικών με υγροσκοπικές ιδιότητες σε κέικ /
by: Βούρκα, Νικολέττα

Ποιοτικός έλεγχος πρώτων υλών & προϊόντων αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής
by: Συσκάκη , Παρασκευή
Published: (2011)

Μελέτη ιδιοτήτων φυτικών λιπαρών υλών και εφαρμογή τους σε παγωτό /
by: Γιαννοπούλου, Καλλιόπη

Υποκατάσταση λιπαρών και ζάχαρης σε κέϊκ /
by: Θελερίτη, Πανωραία Γ

Ανάπτυξη και βελτιστοποίηση μεθόδων προσδιορισμού απεξαρτησιογόνων ουσιών σε βιολογικά δείγματα και εφαρμογή τους στην παρακολούθηση των επιπέδων των ουσιών αυτών σε τοξικομανείς που συμμετέχουν σε προγράμματα υποκατάστασης/
by: Νικολάου, Παναγιώτα Δ.
Published: (2008)

Μελέτη προσρόφησης επιφανειακά ενεργών ουσιών σε ρητίνες /
by: Ανδρουλάκης, Ιωάννης

Μελέτη εγκλεισμού βιοδραστικών ουσιών σε κυκλοδεξτρίνες/
by: Φουρτάκα, Κατερίνα Κ.
Published: (2012)

Μελέτη του εγκιβωτισμού φαρμακευτικών ουσιών σε μικύλλια συμπολυμερών κατά συστάδες /
by: Φαρφαρέλος, Εμμανουήλ

Πολυκέντρο αποκατάστασης και υποκατάστασης ουσιοεξαρτημένων ατόμων/
by: Καραζήση, Βασιλική
Published: (2007)

Μελέτη επί του αριθμού ιωδίου των οξειδωμένων λιπαρών υλών/
by: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Published: (1959)

Η μέτρηση της υποκατάστασης εισαγωγών Παραδοσιακοί δείκτες και δύο νέες προτάσεις. Ελληνική εμπειρία 1958-1976
by: Πανεθυμιτάκης, Αλέξανδρος Ι.
Published: (1985)

Η μέτρηση της υποκατάστασης εισαγωγών : παραδοσιακοί δείκτες και δύο νέες προτάσεις, ελληνική εμπειρία 1958-1976 /
by: Πανεπιθυμιτάκης, Αλέξανδρος Ι.
Published: (1985)

Η μέτρηση της υποκατάστασης εισαγωγών : Παραδοσιακοί δείκτες και δύο νέες προτάσεις. Ελληνική εμπειρία 1958 - 1956
by: Πανεθυμιτάκης, Αλέξανδρος Ι.
Published: (1985)

Η μέτρηση της υποκατάστασης εισαγωγών: παραδοσιακοί δείκτες και δυο νέες προτάσεις. Ελληνική εμπειρία 1958-1976/
by: Πανεθυμιτάκης, Αλέξανδρος Ι.
Published: (1985)

Ο κλάδος της βιομηχανικής αρτοποιίας και των αρτοσκευασμάτων /
by: Ευλιάτου-Μπαρώνου, Στ.
Published: (1993)

Ο κλάδος της βιομηχανικής αρτοποιίας και των αρτοσκευασμάτων/
by: Μπαρώνου, Σ.
Published: (1993)

Μελέτη επιβραδυντών καύσης φυτικών ουσιών /
by: Φραγκίσκου, Αργυρώ Φ

Τεχνικές υποκατάστασης της νεφρικής λειτουργίας στη ΜΕΘ
Published: (2005)

Παραγωγή φρουκτοολιγοσακχαριτών κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του μύκητα sporotrichum thermophile σε υψηλές συγκεντρώσεις σακχαρόζης /
by: Τραμουντάνη, Σοφία

Η επανάσταση των λιπαρών καλύτερη υγεία - μακροζωία
by: Strunz, Ulrich
Published: (2009)

Μελέτη επι των μεθόδων ελέγχου των εδώδιμων λιπαρών υλών : αξιολόγησης υφισταμένων και διαμόρφωσις νέων μεθόδων /
by: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Published: (1969)

Διαχείριση αντιβιοτικών ουσιών σε ιχθυοκαλλιέργειες/
by: Πανάγου, Ασημώ
Published: (2009)

Τεχνολογία των λιπαρών σωμάτων : βρώσιμα έλαια και λίπη /
by: Χριστόπουλος, Π
Published: (1954)

Τεχνολογία των λιπαρών σωμάτων : βρώσιμα έλαια και λίπη /
by: Χριστόπουλος, Π.
Published: (1954)

Μελέτη ψυχοπαθολογίας και ποιότητας ζωής χρηστών ηρωίνης ενταγμένων σε πρόγραμμα υποκατάστασης βουπρενορφίνης [Διπλωματική διατριβή] /
by: Μπιτινή, Κωνσταντίνα
Published: (2013)

Πλαστικοποίηση μιγμάτων λιπαρών: μελέτη κα συσχέτιση των φυσικών και ρεολογικών χαρακτηριστικών τους /
by: Πολυχνιάτου, Βασιλική

Χρήση ουσιών

Χημεία και τεχνολογία των λιπαρών σωμάτων/
by: Μανωλκίδης, Κωνσταντίνος Σ.
Published: (1965)

Εφαρμογές της φασματομετρίας, μάζας αρνητικού χημικού ιονισμού στη μελέτη δραστικών ουσιών, γεωργικών φαρμάκων και των υπολειμμάτων αυτών σε γεωργικά προϊόντα/
by: Λιάπης, Κωνσταντίνος Σ.
Published: (2003)

Μελέτη των λιπαρών οξέων των φαγοσωμάτων του πρωτόζωου tetrahymena thermophila/
by: Ευσταθίου, Τόνια
Published: (2007)

Διατάξεις υποκατάστασης και υποβοήθησης του κυκλοφορικού συστήματος και τμημάτων του /
by: Λάσπια, Δήμητρα

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_j0fgpo9tbg397srv8b7anjqo44