Food processing technology : principles and practice /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Oxford :
CRC Press,
c2009.
|
| Edition: | 3rd ed. |
| Series: | Woodhead publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου | - | 1 | Προβολή | OPAC |