Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Θεσσαλονίκη :
Γιαχούδης,
2001.
|
| Edition: | 2η έκδ. |
| Subjects: |
| Item Description: | II. Ζυμούμενα προϊόντα γάλακτος -- III. Παγωτό -- IV. Κρέμα, βούτυρο. |
|---|---|
| Physical Description: | 325 σ. : εικ. ; 25 εκ. |
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο. |