Table of Contents:
- Πρόλογος
- Εισαγωγή
- Μέρος πρώτο. Γενικό: Κεφάλαιο I. Οι ανάγκες διατροφής του ανθρώπου
- Κεφάλαιο II. Θρεπτική & βιολογική - υγιεινή αξία των φρούτων
- Κεφάλαιο III. Τα νωπά φρούτα
- Κεφάλαιο IV. Φρούτα διατηρημένα
- Μέρος δεύτερο. Ειδικό
- Επίλογος
- Βιβλιογραφία
