Προσομοίωση και βελτιστοποίηση της θερμικής επεξεργασίας αλλαντικών (σαλαμιού γαλοπούλας) με τη χρήση υπολογιστικής ρευστοδυναμικής σε βιομηχανικό επίπεδο
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
2010
|
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10329/104 |
| Physical Description: | 79 σ. |
|---|---|
| Bibliography: | Βιβλιογραφία: σ. 77-79 |