Table of Contents: Laboratory tests for the assessment of nutritional status/

Main Author:	Sauberlich, Howerde E.
Corporate Author:	CRC
Format:	Book
Language:	English
Published:	Boca Raton, FL: CRC Press, c1999
Edition:	2η έκδ.
Series:	Modern nutrition (Boca Raton, Fla.)
Subjects:	Διατροφή > Αξιολόγηση Διατροφικές έρευνες > Εργαστηριακά εγχειρίδια Βιταμίνες, Λιποδιαλυτές Βιταμίνες, Υδροδιαλυτές Ιχνοστοιχεία στη διατροφή Μεταλλικά άλατα στη διατροφή Nutrition > Evaluation Nutrition surveys > Laboratory manuals Vitamins, Fat-soluble Vitamins, Water-soluble Trace elements in nutrition Minerals in nutrition Nutrition surveys Nutrition > laboratory manuals Vitamins Minerals Trace elements ΔΙΑΤΡΟΦΗ * > ΕΡΕΥΝΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ *

Table of Contents:

Series preface
Preface
The authors
Section I. Introduction
Section II. Vitamins: Water- soluble vitamins. Fat- soluble vitamins. Semi- or quasi0 vitamins
Section III. Minerals: Body electrolytes. Macrominerals. Trace elements. Ultratrace elements
Section IV. Protein- energy malnutrition
Section V. Essential fatty acids deficiencies
Index