Βασικές αρχές διατροφής αθλητών/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Authors: | , |
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα:
Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου,
c2004
|
| Edition: | 2η έκδ. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Πρόλογος
- Πρόλογος ελληνικής έκδοσης
- Ευχαριστίες
- Κεφάλαιο 1. Εισαγωγή
- Μέρος I. Ο διατροφικός ρόλος των μακροστοιχείων στην άθληση
- Κεφάλαιο 2. Υδατάνθρακες (CHO)
- Κεφάλαιο 3. Λίπη
- Κεφάλαιο 4. Πρωτεί?νη
- Μέρος II. Αφυδάτωση και ενυδάτωση στον αθλητισμό
- Κεφάλαιο 5. Υγρά και ηλεκτρολύτες
- Μέρος III. Ο διατροφικός ρόλος των μικροστοιχείων στην άθληση
- Κεφάλαιο 6. Μέταλλα
- Κεφάλαιο 7. Ιχνοστοιχεία
- Κεφάλαιο 8. Βιταμίνες
- Κεφάλαιο 9. Αντιοξειδωτικά και παραγωγή ελεύθερων ριζών κατά την άσκηση
- Μέρος IV. Διατροφικά εργογενή και μεταβολισμός
- Κεφάλαιο 10. Διατροφικά εργογενή
- Κεφάλαιο 11. Διαταραχές θρέψης στους αθλητές
- Κεφάλαιο 12. Από την θεωρία στην πράξη
- Κεφάλαιο 13. Σύντομη περιγραφή του μεταβολισμού
- Βιβλιογραφία
- Ευρετήριο