Η βιομηχανία του γάλακτος/
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Εν Αθήναις:
Υπουργείο Γεωργίας,
1952
|
| Subjects: |
| Item Description: | Ιστορικά- Εξέτασις πάντων των αφορώντων την Ελληνικήν γαλακτοκομίαν και τυροκομίαν ζητημάτων- Μελέτη του γάλακτος και των προϊόντων του- πλήρη περιγραφή της παρασκευής διαφόρων ειδών τύρου, βουτήρου κ.λ.π.- Ασθένειαι γάλακτος, βουτύρου και τυρων. |
|---|---|
| Physical Description: | 616 σ. : εικ., πιν., φωτ. ; 24 εκ. |