Επιβίωση και ανάπτυξη του παθογόνου Listeria monocytogenes σε εξαιρετικά αντίξοες συνθήκες (pH=3) σε υγρό θρεπτικό και σε 2 τύπους λευκών τυριών που επιμολύνθηκαν με το βακτήριο. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες των λιποειδών της μεμβράνης/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα:
[χ. ό.],
2006
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών | ΜΔ 664 ΣωτΒ ε 2006 | 2 | Προβολή | OPAC |