Description: Επίδραση της ωχρατοξίνης Α στη βιοσύνθεση της αφλατοξίνης Β1 σε ελιές και μελέτη της βιοσύνθεσης της αφλατοξίνης Β1 και της ωχρατοξίνης Α σε τρείς ποικιλίες ελιάς/

Main Author:	Γκιτάκου, Σταυρούλα Κ.
Corporate Authors:	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή Θετικών Επιστημών., Τμήμα Χημείας
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ. ό.], 2005
Subjects:	Χημεία τροφίμων Ελιά (Δέντρο) Olive Ελιά Μυκοτοξίνες Αφλατοξίνες Ωχρατοξίνες Aspergillus parasiticus Aspergillus flavus

Physical Description:	viii, 150 σ. : εικ., πίν., διαγρ. ; 30 εκ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία: σ. 142-150