Η διερεύνηση και αποτύπωση της αγοράς των ιχθυοκαλλιεργειών στην Ελλάδα : ο κοινωνικός και οικονομικός ρόλος του κλάδου - Δελημιχάλη, Ευαγγελία Γ. (2003)