Μεταβολές στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τροφίμων ή μοντέλων τροφίμων, που έχουν ως βασικό συστατικό άμυλο όταν αυτά συντηρηθούν κάτω από διαφορετικές συνθήκες/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Βόλος:
[χ.ό.],
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11615/321 |