Περιβαλλοντική διαχείριση και ασφάλεια τροφίμων σε μονάδες επεξεργασίας προϊόντων ζωικής προέλευσης τoυ Νομού Έβρου μελέτη διεθνών προτύπων και πσοστική ανάλυση ειδικών περιπτώσεων: [Διπλωματική διατριβή] - Καραγιαννίδου, Δέσποινα (Ε.Α.Π., 2014)