Εφαρμογή του συστήματος HACCP σε συνδυασμό με την ανάλυση αστοχίας σε καλλιέργεια σταφυλιού και παραγωγής οίνου [Διπλωματική διατριβή] - Σαπουντζή, Μαρία (Ε.Α.Π., 2006)