Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα:
Παπασωτηρίου,
2005
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 313 σ. : πίν., σχεδ. ; 24 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο. |
| ISBN: | 9607530594 |