Cover Image

Επιστήμη και τεχνική των τροφίμων/

Main Author:	Θωμόπουλος, Χρίστος Δ.
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ.ό.], 1986
Subjects:	Τεχνολογία τροφίμων Χημεία τροφίμων Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο Τροφή > Συσκευασία Τροφή > Συντήρηση Προγραμματισμός για την ποιότητα > ΔΙΠ 51

Similar Items

Μεταβολές στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τροφίμων ή μοντέλων τροφίμων, που έχουν ως βασικό συστατικό άμυλο όταν αυτά συντηρηθούν κάτω από διαφορετικές συνθήκες/
by: Μοσχοβίδη, Γεωργία Α.
Published: (2010)

Προσομοίωση γραμμής παραγωγής και γραμμών συσκευασίας βιομηχανίας κατεψυγμένων λαχανικών & τροφίμων/
by: Μοσχόπουλος, Νικόλαος
Published: (2006)

Γεωργική τεχνολογία και επιστήμη τροφίμων : μετά εργαστηριακών ασκήσεων /
by: Πανέρας, Ευάγγελος Δ.
Published: (1992)

Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης & συσκευασίας τροφίμων :αλληλεπιδράσεις συσκευασίας με τρόφιμα & περιβάλλον /
by: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Published: (2001)

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
by: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Published: (2004)

Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής /
by: Σφλώμος, Κώστας
Published: (2010)

Χημεία - τεχνολογία και συντήρηση των τροφίμων/
by: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δήμ., 1925-
Published: (1984)

Μέθοδοι αναλύσεως τροφίμων/
by: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δήμ., 1925-
Published: (1985)

Μέθοδοι αναλύσεως τροφίμων : εργαστηριακές ασκήσεις /
by: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δήμ., 1925-
Published: (1985)

Τρόφιμα: σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία & συσκευασία/
by: Κυρανάς, Ευστράτιος
Published: (2013)

Επιστήμη και τεχνική τροφίμων/
by: Θωμόπουλος, Χρίστος Δ.
Published: (1986)

Τεχνολογία τροφίμων/
by: Τρουλλινός, Βασίλειος Ν.
Published: (1971)

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων/
by: Ρόδης, Παναγιώτης Σ.
Published: (1986)

Θέματα χημείας τροφίμων/
by: Γαλανός, Δημήτριος Σ., 1927-
Published: (1992)

Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων
by: Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
Published: (2005)

Handbook of frozen food packaging and processing/
Published: (2006)

Πρακτικά δεύτερου πανελλήνιου συνεδρίου επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων= Proceedings of the second national congress on foods science and technology : Αθήνα, Μάρτιος 1988: Athens, March 1988/
Published: (1989)

Τα πρόσθετα των τροφίμων: ένας οδηγός για τις χρωστικές, συντηρητικά, σταθεροποιητές και λοιπά πρόσθετα/
by: Αργυράκος, Γεώργιος Λ.
Published: (2011)

Μελέτη στον ποιοτικό έλεγχο τροφίμων προσδιορισμός συντηρητικών/
by: Αργυρίδης, Ρένος
Published: (1988)

Συμβολή στην ταυτοποίηση των ουδετέρων λιποειδών της μεμβράνης του ψυχοτρόφου παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenes/
by: Καρίμαλη, Δέσποινα
Published: (2000)

Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων : αλληλεπιδράσεις συσκευασίας με τρόφιμα και περιβάλλον /
by: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Published: (2001)

Μικροβιολογία τροφίμων/
by: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δήμ., 1925-
Published: (1993)

Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων /
by: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Published: (2011)

Έλεγχος και διασφάλιση ποιότητας τροφίμων, συσκευασία τροφίμων : τμήμα τροφίμων: πρακτικά σεμιναρίου
Published: (1991)

Μονάδες τροφοδοσίας (catering) οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας & της ασφάλειας των τροφίμων/
by: Κυρανάς, Ευστράτιος
Published: (2013)

Θερμικές διεργασίες στη βιομηχανία τροφίμων/
by: Αθανασόπουλος, Πάνος Ε.
Published: (1984)

Πίνακες συνθέσεως τροφίμων και ελληνικών φαγητών/
by: Τριχοπούλου, Αντωνία, 1938-
Published: (1992)

Detecting allergens in food/
Published: (2006)

Τα πρόσθετα στα τρόφιμα/
by: Αλευρίτου-Γουλιέλμου, Ελένη
Published: (1993)

Μεταβολές φωσφολιπιδίων του τροφογενούς παθογόνου Listeria Monocytogenes παρουσία του συντηρητικού βενζοίκού οξέως : πορεία επιβίωσης του βακτηρίου σε παγωτό και μεταβολές στα λιπίδια μετά την αποθήκευση /
by: Μπερμπέρι, Ανίτα
Published: (2009)

Επιστήμη και τεχνική των τροφίμων
by: Θωμόπουλος, Χρίστος Δ.
Published: (1986)

Συσκευασία τροφίμων
by: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Published: (2004)

Συσκευασία τροφίμων Κωνσταντίνου Αλ. Δημούλα
by: Δημούλας, Κωνσταντίνος Αλ.
Published: (1986)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης/
by: Τζία, Κωνσταντίνα
Published: (2005)

Πρακτικά Πρώτου Πανελλήνιου Συνεδρίου Τροφίμων με θέμα "Σύγχρονη Τεχνολογία και Ποιοτικός Έλεγχος"= Proceedings First National Congress on Foods Moderne Technology and Food Quality Control
Published: (1985)

Εργαστηριακές ασκήσεις συσκευασίας τροφίμων
by: Καζάζης, Ιωάννης
Published: (1983)

Μεταλλική συσκευασία τροφίμων και ποτών
by: Χατζηλιάδου, Νατάσα
Published: (1989)

Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods/
Published: (1999)

Πειραματική μελέτη της επίδρασης της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας στην καταστροφή του παθογόνου οροτύπου esherichia coli 0157:H7 σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης/
by: Αποστόλου, Ιωάννα Α.
Published: (2004)

Μελέτη της επίδρασης ιονιζουσών ακτινοβολιών -γ και ηλεκτρονίων υψηλής ενέργειας στις φυσικοχημικές και μηχανικές ιδιότητες πολυστρωματικών υλικών συσκευασίας τροφίμων eng
by: Χυτήρη, Σταυρούλα Δ.
Published: (2007)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_fn5suo9kb325olldrbq4q18lc7