Εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων σε τυροκομείο της περιοχής Θεσπρωτίας εφαρμογή συστήματος HACCP και ISO 22000:2005: κριτική αποτίμηση των βελτιώσεων και των πλεονεκτημάτων σε σχέση με το μη ισχύον πλεόν πρότυπο ΕΛΟΤ 1416 - Χριστοδούλου, Γεωργία (Ε.Α.Π., 2014)