Ολιστική προσέγγιση σχεδιασμού και εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και περιβαλλοντικής προστασίας σε οινοποίειο [Διπλωματική διατριβή] - Γκαβαγιάς, Ανδρέας (Ε.Α.Π., 2011)