Table of Contents: Γαλακτοκομία :

Main Author:	Μανωλκίδης, Κωνσταντίνος Κ.
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Θεσσαλονίκη : [χ.ό.], 1975.
Subjects:	Dairying Butter Cheesemaking Yogurt Cheese > Varieties Γαλακτοκομία Βούτυρο Τυροκομία Γιαούρτη Τυρί > Ποικιλίες

Table of Contents:

Περί της συμπυκνώσεως του γάλακτος - - Όξινον γάλα - - Κεφίρ - - Γαλακτούχα άλευρα - - Παγωτά - - Μαργαρίνη - - Βούτυρον - - Τύρος.