Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών: αλφαβητικό και θεματικό: με παραρτήματα για τις πρόσθετες ύλες, τις τροφικές δηλητηριάσεις, τις εγκεφαλοπάθειες των βοοειδών, τη ραδιενεργό μόλυνση των τροφίμων, τις μολύνσεις από κατάλοιπα χημικών ουσιών, τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και τα βιολογικά τρόφιμα και αγγλο-γαλλο-λατινικό ευρετήριο ξενόγλωσσων όρων - Καρδούλης, Αλέξανδρος Γ. ([χ.ό], 2003)