Μετασυλλεκτική μεταχείριση καρπών και λαχανικών - Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ. (Ακαδημαϊκά Ηλεκτρονικά Συγγράμματα και Βοηθήματα Κάλλιπος, 2015)