Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων /
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα :
Παπασωτηρίου,
1996.
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 284 σ. : πιν. ; 24 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές (σ. 267-273) και ευρετήριο. |
| ISBN: | 9607510356 |