Cover Image

Μελέτη καλίου νατρίου και χλωρίου σε οίνους προέλευσης Σάμου, Λήμνου και Σαντορίνης/

Main Author:	Τσάμης, Ισίδωρος
Corporate Authors:	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Χημείας., Εργαστήριο Βιομηχανικής Χημείας
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ. ό], 2000
Subjects:	Χημική τεχνολογία Χημεία τροφίμων Οίνοι και οινοποιί?α

Similar Items

Κατεργασία με διαυγαστικά μέσα οίνων από τις ποικιλίες Ροδίτη, Μοσχοφίλερο και Σαββατιανό/
by: Παππά, Ευαγγελία
Published: (2001)

Γνωριμία με τον κόσμο του κρασιού/
by: Νέτσικα, Μαρία
Published: (1992)

Οινολογικόν εγκόλπιον/
by: Σίμωσις, Κωνστ. Γ.
Published: (1923)

Μελέτη αρωματικών συστατικών και φαινολικών ενώσεων σε ελληνικούς λευκούς οίνους/
by: Τροίζης, Ράλλης Χ.
Published: (2003)

Κατασκευή πλήρους διάταξης αμπερομετρικών βιοαισθητήρων για τον προσδιορισμό L - γαλακτικού οξέος στους οίνους και στα γλεύκη/
by: Δριχούτης, Παναγιώτης
Published: (2003)

Κατασκευή πλήρους διάταξης αμπερομετρικών βιοαισθητήρων για τον προσδιορισμό L-Μηλικού οξέος στους οίνους και στα γλεύκη/
by: Καμπούρης, Δημήτριος
Published: (2003)

Τέχνη και τεχνική στα αμπέλια και τους οινεώνες της Β. Ελλάδας : Θʹ τριήμερο εργασίας Αδριανή Δράμας, 25-27 Ιουνίου 1999 /
Published: (2002)

Ελληνική οινογνωσία : περιήγηση στα ελληνικά κρασιά ; Αργύρης Τσακίρης
by: Τσακίρης, Αργύρης, 1954 -
Published: (1995)

Οινολογία: επιστήμη και τεχνογνωσία: το έργο αυτό αποτελείται από δύο ενότητες/
by: Σουφλερός, Ευάγγελος Ηρ.
Published: (2009)

Βιολογία ζυμοχλωρίδας σταφυλών Κρήτης με έμφαση στις ποικιλίες Λιάτικο και Βιδιανό= Biology of yeast flora of grapes from the island of Crete, specifically from the grape variety Liatiko and Vidiano/
by: Κωστούλα, Όλγα Κ.
Published: (2000)

Οινολογία : από το σταφύλι στο κρασί /
by: Τσακίρης, Αργύρης Ν.
Published: (1994)

Μελέτη και εφαρμογή του συστήματος ασφάλειας τροφίμων HACCP σε οινοποιείο - ποσοτικοί προσδιορισμοί σε τελικό προϊόν/
by: Ακριβού, Στυλιανή
Published: (2008)

Μελέτη φαινολικών συστατικών ελληνικών ερυθρών οίνων. Μελέτη της επίδρασης της μεταβολής της οξύτητας στα χρωματικά χαρακτηριστικά και τη φαινολική σύσταση των ερυθρών οίνων/
by: Ζαγκούτης, Ιωάννης
Published: (2003)

Τεχνολογία άρτου-εκπαίδευση και περιβάλλον/
by: Κατσάς, Αναστάσιος
Published: (2007)

Ταυτοποίηση των ουδέτερων λιποειδών του βακτηρίου των τροφίμων Listeria monocytogenes και μεταβολές των κυριότερων συστατικών κατά την ανάπτυξη του λοιμογόνου αυτού παράγοντα στο ψυγείο/
by: Παρασκευάς, Παναγιώτης Κ.
Published: (2001)

Απομόνωση βιολογικά δραστικών λιποειδών με αντι-αθηρωματικές ιδιότητες από τον κρόκο αυγού/
by: Παναγοπούλου, Ελεάννα Α.
Published: (2009)

Τεχνολογία άρτου/
by: Κατσάς, Αναστάσιος
Published: (2006)

Παραγωγή κρασιού με ακινητοποιημένα κύτταρα σε φρούτα/
by: Κουρκούτας, Ιωάννης Χ.
Published: (2002)

Οξειδωτικά ένζυμα ελιάς και ελαιόλαδου : αλληλεπιδραση με αντιοξειδωτικά /
by: Τζίκα, Ευαγγελία Δ.
Published: (2008)

Μελέτη της επιβίωσης κρυοανθεκτικής Listeria monocytogenes στο παγωτό σε σχέση με τις γλυκαντικές ύλες και το ποσοστό ενσωματωμένου αέρα/
by: Διακογιάννης, Ιωάννης
Published: (2007)

Πολυφαινολικά συστατικά του ελαιόλαδου : μελέτη χημικής και ενζυμικής οξείδωσης αντιοξειδωτικών με φασματοσκοπία EPR και UV/VIS /
by: Τζίκα, Ευαγγελία Δ.
Published: (2004)

Μελέτη της παρουσίας οχρατοξίνης Α σε αποξηραμένα φρούτα/
by: Ζέλου, Αγλαΐα
Published: (2002)

Listeria monocytogenes: ψυχρότροφο παθογόνο βακτήριο των τροφίμων : μελέτη της αναδόμησης των λιποειδών του στην χαμηλή θερμοκρασία δια της σύγκρισης των λιπαρών οξέων /
by: Περράκη, Μαριγώ Φ.
Published: (1999)

Ανάπτυξη και επικύρωση δύο μεθόδων προσδιορισμού υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων στον οίνο με εκχύλιση στερεής φάσης και αεριοχρωματογραφία/
by: Λίγκα, Μαρία
Published: (2004)

Πρακτική αμπελουργία - οινολογία/
by: Βαγιάνος, Ιωάννης Δ., 1916 -
Published: (1986)

Χημεία και ανάλυση του γάλακτος/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Μελέτη της χημικής και ενζυμικής οξείδωσης της ελευρωπαΐνης, κυρίου πολυφαινολικού συστατικού της ελιάς/
by: Μαστοράκης, Μιχαήλ Σ.
Published: (2004)

Επίδραση του συντηρητικού οξικού οξέος στα λιπίδια και στη ρευστότητα της μεμβράνης του τροφογενούς παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes. : Επίδραση κρύας προσαρμογής στην επιβίωση του βακτηρίου σε παγωτά με διαφορετική σύσταση /
by: Διακογιάννης, Ιωάννης
Published: (2009)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προιόντων του/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1992)

Μελέτη τεχνολογικών χαρακτηριστικών στελεχών ζυμομυκητών σε γλεύκος σαββατιανό καθώς και της επίδρασης τους στο δευτερογενές άρωμα των παραγόμενων οίνων/
by: Μουλκιώτης, Χαράλαμπος Γ.
Published: (1999)

Ανάπτυξη φορητού αισθητήρα για την ταχεία ανίχνευση του ναφθαλενικού οξέος (NAA) σε φρούτα και λαχανικά με τη χρήση σταθεροποιημένων στον αέρα λιπιδικών μεμβρανών με ενσωματωμένο πρωτεινικό υποδοχέα δέσμευσης αυξίνης 1 (Auxin Binding Protein 1,ABP 1)/
by: Χαλουλάκος, Τζανέτος-Ιωάννης
Published: (2008)

Προσδιορισμός ουρίας στο γάλα : εξερεύνηση μηχανισμού απόκρισης και αναλυτικές εφαρμογές /
by: Νικολέλη, Γεωργία -Παρασκευή
Published: (2010)

Ανάπτυξη και Αξιολόγηση Μεθόδου Απομόνωσης και Προσδιορισμού της Ωχρατοξίνης Α σε Καρπούς Σταφυλιών. Εφαρμογή Συστημάτων HACCP - CCP στην Παραγωγή του Οίνου/
by: Μελέτης, Κωνσταντίνος Ι.
Published: (2006)

Ηλεκτροχημική μελέτη των μεταβολιτών νιτροφουρανίων στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και προσδιορισμός με υγροχρωματογραφία υψηλής απόδοσης με ηλεκτροχημικό ανιχνευτή/
by: Μώρου, Ασημίνα Κ.
Published: (2006)

Χημεία τροφίμων και ευφραντικών/
by: Γαλανός, Σπυρίδων Δ., 1927-
Published: (1949)

Ὁ σαντορίνη τῆς Σαντορίνης
Published: (1994)

Πιστοποίησις της δια σπορέλαιων νοθεύσεως του ελαιόλαδου δια συνδυασμού χρωματογραφίας στήλης επί Αργυρούχου Πυριτικού οξέος και αεριοχρωματογραφικής αναλύσεως/
by: Πασσαλόγλου - Εμμανουηλίδου, Σμαράγδα
Published: (1977)

Πιστοποίησις της δια σπορέλαιων νοθεύσεως του ελαιόλαδου δια συνδυασμού χρωματογραφίας στήλης επί Αργυρούχου Πυριτικού οξέος και αεριοχρωματογραφικής αναλύσεως/
by: Πασσαλόγλου - Εμμανουηλίδου, Σμαράγδα
Published: (1977)

Ανάπτυξη και αξιολόγηση μεθόδου απομόνωσης και προσδιορισμού με HPLC της Οχρατοξίνης Α στο ελαιόλαδο και εφαρμογή της σε Ελληνικά λάδια/
by: Παπαχρήστου, Αλέξανδρος Ι.
Published: (2002)

Επίδραση φυτικών πολυφαινολών και εκχυλισμάτων των ελληνικών ποικιλιών αμπέλου Μανδηλαριά Σαντορίνης και Ασσύρτικο Σαντορίνης στην επαγόμενη από το υπεροξείδιο του υδρογόνου μεταλλαξιγένεση σε κύτταρα Salmonella typhimurium TA102/
by: Κακαλοπούλου, Γεωργία
Published: (2004)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_a94977evg3eklct2t0q4hvdj80