Description: Τεχνολογία άρτου/

Main Author:	Κατσάς, Αναστάσιος
Corporate Authors:	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή Θετικών Επιστημών., Τμήμα Χημείας
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ.ό.], 2006
Subjects:	Χημεία τροφίμων Χημική τεχνολογία

Item Description:	Επιβλέπων καθηγητής: Σκούλος Μιχαήλ
Physical Description:	104 σ. : χάρτ., πίν. ; 30 εκ.
Bibliography:	Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές