Description: Εισαγωγή στη χημεία των τροφίμων/

Main Author:	Βουδούρης, Ε. Κ.
Other Authors:	Κοντομηνάς, Μ. Γ.
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, 2006
Subjects:	Τρόφιμα > Ανάλυση Food chemistry

Physical Description:	xvi, [360] σ. : πίν., διαγρ. ; 24 εκ.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφίες και ευρετήριο